Származási hely: Magyarország
Az újhagyma friss fogyasztásra, salátákhoz, szendvicsekhez és főételek ízesítésére kiváló, mivel enyhén édeskés, lágy hagymaíze van, és frissességet ad az ételeknek. Hűtőszekrényben, nedves papírtörlőbe csomagolva vagy vízbe állítva akár egy hétig is friss marad.Érdekessége, hogy nemcsak a fehér hagymarész, hanem a zöld szára is ehető, és sok ásványi anyagot tartalmaz.