Származási hely: Magyarország A kelkáposzta főzésre, rakott ételekhez, levesekhez és párolva is kiváló, mivel enyhén diós ízű, levelei pedig puhábbak a fejes káposztához képest. Hűtőszekrényben, fóliába csomagolva vagy nedves kendőbe tekerve akár egy hétig is friss marad. Érdekessége, hogy rostban és vitaminokban gazdag, és a magyar konyhában a klasszikus kelkáposzta-főzelék egyik alapvető hozzávalója.