Származási hely: Magyarország A fehér spárga kiváló levesekhez, párolva köretként vagy salátákhoz, mivel enyhén édeskés, lágy ízű és krémes állagú, ha megfelelően elkészítik. Frissen, nedves konyharuhába csomagolva és hűtőszekrényben tárolva 3–4 napig őrzi meg legjobban minőségét. Érdekessége, hogy föld alatt termesztik fény kizárásával, ezért nem zöldül be, és ez a termesztési módszer adja különleges, gyengéd ízvilágát.