Származási hely: USA Az édesburgonya vagy batáta sütve, főzve, püréként és levesekben is kiváló, mivel édes, krémes állagú és tápanyagokban gazdag. Hűvös, sötét és jól szellőző helyen tárolva akár hetekig is friss marad, de hűtőben nem ajánlott tartani, mert megváltozhat az állaga. Érdekessége, hogy bár neve burgonyára utal, valójában egy teljesen más növénycsaládba tartozik, és az egyik legjobb természetes A-vitamin-forrás